Ihre Aufgabe ist vor allem die Vertretung der Hamburger Wochenmarkthändler und Selbsterzeuger gegenüber den Bezirksämtern und dem Großmarkten.

Hier finden sich alle wieder, die Frische auf die Hamburger Wochenmärkte bringen.

In den letzten Jahren war vor allem der Slogan "Aus der Region. Für die Region" in aller Munde.